Laherte Frères stellt seit 1889 Champagner her, der mit jeder Generation wächst und von den Grundsätzen der Authentizität, der Sensibilität und der Umweltverträglichkeit geleitet wird.
Der Blanc de Blanc wird aus den besten Parzellen an den Südhängen von Epernay gekeltert. Es handelt sich um eine hervorragende Mischung aus Energie und Komplexität, die von alten Rebstöcken stammt. Er besteht zu 100% aus Chardonnay und zu 50% aus Reserveweinen älterer Jahrgänge, die in Fässern auf der Feinhefe reifen.
Die Trauben wurden von Hand geerntet und in Bottichen, Fässern und Barriques vergoren. Eine gewisse malolaktische Gärung fand statt und der Wein reifte auf der Feinhefe. Dosage: Degorgieren per Hand. Keine Dosage.
Passt gut zu: Seien Sie nicht schüchtern. Champagner passt zwar hervorragend zu Vorspeisen, aber auch zu vielen anderen Gerichten.
Servieren: Gut gekühlt servieren
