Umgeben von üppigen Wäldern und einem atemberaubenden Panoramablick liegt die Bodega Berroja. Dieses charmante, familiengeführte Weingut befindet sich im geschützten Biosphärenreservat Urdaibai in Muxika, Biskaya, Spanien. Gegründet von dem leidenschaftlichen und entschlossenen José Ángel Carrero Arketa, ist Bodega Berroja ein wahrer Genuss für die Sinne.  

Seit seiner Gründung im Jahr 1997 hat es sich José Ángel zur Aufgabe gemacht, zu zeigen, dass einheimische Weine die Fähigkeit besitzen, mit der Zeit zu reifen und nicht nur für den sofortigen Verzehr bestimmt sind. Dieses Ziel hat er mit einer großartigen Sammlung von preisgekrönten Weinen erreicht. Außerdem hat er eine entscheidende Rolle bei der Ausbildung einer neuen Generation von ökologisch orientierten Winzern in der Region gespielt.

Die Bodega Berroja hat sich auf Txakoli (ausgesprochen "cha-koh-lee") spezialisiert, eine baskische Kostbarkeit, die hauptsächlich aus der einheimischen Hondarrabi Zuri-Traube hergestellt wird und mit anderen Trauben verschnitten werden kann. Es handelt sich um einen hellen und erfrischend trockenen Weißwein mit einem Hauch von Atlantikküsten-Salz.

Die Bodega Berroja stellt eine Reihe von Txakoli-Weißweinen und einen Rosé her. Die Weißweine variieren je nach Traubenmischung und der Art, wie sie ausgebaut und abgefüllt werden. Der Aguirrebeko ist eher fruchtbetont mit Aromen von Zitrone, weißen Blüten und Honig. Der Berroja mit einem höheren Anteil an Riesling bringt Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und nassem Stein mit sich. Lento Latido (Langsamer Herzschlag) war ein erfolgreiches Pandemie-Experiment und ist ein reichhaltiger, komplexer Ausdruck des Txakoli.

Die Bodega Berroja betreibt nachhaltige Landwirtschaft und erntet nur die besten Trauben von Hand. Das Weingut ist ein spektakuläres Ausflugsziel, und José Ángel würde sich freuen, Sie dort begrüßen zu dürfen. Tauchen Sie ein und probieren Sie seine Txakoli-Weine! 

www.bodegaberroja.com