Las Pedreras ist ein aufstrebender Stern in Spanien und produziert Weine sowohl aus der Sierra de Gredos als auch aus der Ribera del Duero. Barbara Requejo Frutos ist die junge und begabte Winzerin, die hinter diesem Boutique-Projekt steht und ihr Fachwissen durch die Kreation eleganter, hoch gelegener Weine kunstvoll unter Beweis stellt.
La Coronela stammt aus Ribera del Duero und ist ein frischer und ausgewogener Tempranillo, der von dunklen Früchten, Lakritz und aromatischen Kräutern dominiert wird. Am Gaumen ist er gut strukturiert, ausladend und anhaltend, dabei endet er mit einem Hauch von balsamischen Noten und Pfeffer.
Auf dem Etikett von La Coronela steht: "Gewidmet dem La Coronela: Großzügig. Tapfer. Ein Kämpfer." Coronela bedeutet “Oberst", der Spitzname von Barbaras Großmutter, deren Weinberg die Quelle für diesen subtilen und lebendigen Ausdruck eines Weins aus Ribera del Duero ist.
Die Trauben wurden von 60 Jahre alten Rebstöcken in Roa de Duero von Hand geerntet. In der Kellerei wurden die Trauben mit einheimischen Hefen vergoren, wobei 15 % der Trauben auf der ganzen Traube und 45 Tage auf der Schale vergoren wurden. Der Wein wurde dann direkt in Fässer umgefüllt, in denen er 10 Monate lang in Eichenholz reifte. Dieser Wein ist ungefiltert.
Passt gut zu: Vielseitig. Passt gut zu Fleisch, Geflügel, Pizza, Pasta, Käse, Wurstwaren
Servieren: Bei Zimmertemperatur servieren
Alterungspotenzial: Jetzt trinken oder bis 2035 reifen lassen
