Eine höher gelegene Erfahrung von Dominio do Bibei, dem schillernden Star der steil terrassierten Weinberge in der Ribera Sacra. Dies ist ein eleganter Rot Wein von großer Komplexität und Finesse, der Aromen von Rot Früchten, Pfeffer und Veilchen mit ausgewogenen Tanninen offenbart.
Die Trauben wurden von Hand aus verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Bodentypen geerntet, von 25 bis 100 Jahre alten Rebstöcken. Spontane Gärung in Eichenholz, gefolgt von 15 Monaten Reifung in Eichenholz und mindestens 5 Monaten Flaschenreifung.
Passt gut zu: alle Arten von Fleisch, Wurstwaren und Käse.
Servieren: 30 Minuten vor dem Servieren umfüllen. Bei Zimmertemperatur servieren
Alterungspotenzial: Jetzt trinken oder bis 2029 reifen lassen