Eine Weinerfahrung aus Höhenlage von Dominio do Bibei, dem schillernden Star der steil terrassierten Weinberge der Ribera Sacra. Dies ist ein köstlich frischer, trockener Weißwein. Er enthüllt Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen, die sich am Gaumen zu einer Mischung aus Zitrusfrüchten und Steinobst entwickeln, mit einem Hauch von Salz und Nussaromen am Ende.
Die Trauben wurden von Hand von 15-100 Jahre alten Rebstöcken auf sandigem Granitboden geerntet, dann entrappt und mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein reifte 8 Monate lang auf der Feinhefe in einer Vielzahl von bereits vorbenutzten Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Reifung in Betontanks.
Passt gut zu: Meeresfrüchten, Geflügel, Wurstwaren und Huhn
Servieren: Vor dem Servieren kurz dekantieren. Leicht gekühlt servieren
Alterungspotenzial: Jetzt trinken oder bis 2026 reifen lassen