Las Pedreras ist der Rising Star in Spaniens aufstrebender Sierra de Gredos, einer Bergregion westlich von Madrid. Barbara Requejo Frutos ist die junge und begabte Winzerin hinter diesem Boutique-Projekt, die ihr Fachwissen durch die Kreation eleganter Weine aus hohen Lagen kunstvoll unter Beweis stellt.
Los Arroyuelos ist ein auffälliger und delikater Wein voller Frische, der eine enorme Vielschichtigkeit und abgerundete Tannine aufweist. Es handelt sich um einen delikaten Grenache, der von roten Früchten, Zitrusnoten und Kräutern geprägt ist, die sich am Gaumen zu einem langen Abgang ausweiten.
Dieser Wein verkörpert die Essenz des hoch gelegenen Grenache in der Subregion Alto Alberche Valley und hat die Art und Weise, wie wir über die Grenache-Traube denken und sie erleben, für immer verändert.
Die Trauben wurden von Hand aus 25 verschiedenen Parzellen mit durchschnittlich 70 Jahre alten Rebstöcken auf granitischem Sandboden geerntet. Jede Parzelle wurde separat vinifiziert und 7 Monate lang in verschiedenen Größen von französischen Eichenfässern und in Edelstahl ausgebaut. Dieser Wein ist unfiltriert und verwendet einheimische Hefen für die Gärung.
Passt gut zu: Sehr vielseitig. Passt gut zu Fleisch, Geflügel, gebratenem Gemüse und Gerichten auf Tomatenbasis.
Servieren: Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt servieren
Alterungspotenzial: Jetzt trinken oder bis 2028 reifen lassen
