In Cordunella de Montsant, der katalanischen Region rund um das Priorat, liegt die Companyia Vitícola Sileo. Es ist das zweite eigenständige Projekt von Agustí Torelló Sibill, das von seinem Sohn Agustí Torelló Roca, einem anerkannten Önologen, geleitet wird. Ähnlich wie das Projekt AT Roca wurde Sileo im Jahr 2012 mit dem Ziel gegründet, Weine zu erzeugen, die das Land widerspiegeln.

"Sileo" ist lateinisch für "still sein, schweigen", ein passender Name für dieses mystische Gebiet, das von atemberaubenden Bergen und einem Stausee flankiert wird. Vor langer, langer Zeit haben die Kartäusermönche, die sich der Stille und der Kontemplation verschrieben haben, die Weinberge in diesem Gebiet kartiert, gepflanzt und kultiviert. Sie ebneten den Weg für die erfolgreiche Region, die wir heute sehen, und Sileo feiert ihr Engagement und ihre harte Arbeit.  

Die Weinberge des Sileo sind über das gesamte Gebiet verstreut und befinden sich in einigen der höchsten Lagen und auf den vielfältigsten Böden des Montsant. Costers de Cordunella ist ein Verschnitt aus Garnacha und Carignan, der aus bis zu 85 Jahre alten Weinbergen stammt. Esporreres, 100% Garnacha, hat einen treffenden Namen und stammt aus dem historischen Weinberg Esporreres, der ursprünglich von den Mönchen im 12. Jahrhundert angelegt und 1986 erneuert wurde. 

Sileo wird biologisch bewirtschaftet und mit einheimischen Hefen vergoren, ohne jegliche Korrekturmaßnahmen. Jeder Jahrgang ist einzigartig und ein wahres Spiegelbild des Bodens. 

www.viticolasileo.eu