Zwischen den Bergen der Serra de Llevant und dem Mittelmeer liegt Conde de Suyrot. Ein junges Weingut an einem Ort, an dem schon lange vor seiner Gründung Reben wuchsen.

Die Weinberge liegen bei Colònia de Sant Pere im Nordosten Mallorcas, in einer Landschaft, in der Reben früher selbstverständlich waren. Heute ist Conde de Suyrot das einzige kommerzielle Weingut in der unmittelbaren Umgebung – und bringt damit den professionellen Weinbau zurück an diesen besonderen Ort.

Gegründet wurde das Weingut vom Franzosen Fabrice Suyrot, der seit seiner Kindheit mit Mallorca verbunden ist und zuvor ein Weingut im südwestfranzösischen Bergerac besass. Seine Philosophie brachte er mit: gesunde Trauben, sorgfältige Vinifikation, wenig Eingriffe und keine unnötige Manipulation.

Die Lage macht den Rest. Berge im Rücken, das Meer direkt vor den Reben. Der Moscatel-Weinberg liegt gerade einmal rund 50 Meter vom Mittelmeer entfernt.

Im Weinberg treffen einheimische Sorten wie Manto Negro, Callet und Gorgollassa auf mediterrane und französisch geprägte Rebsorten. Das Ziel ist nicht, französischen Wein auf Mallorca nachzuahmen. Es geht darum, Erfahrung und Präzision zu nutzen, um den Charakter dieses besonderen Ortes zum Ausdruck zu bringen.

Auch das Weingut selbst folgt diesem Gedanken. Alte Pferdeställe wurden zur Kellerei umgebaut, Solarenergie liefert den Strom und die Bewirtschaftung entwickelt sich konsequent in Richtung Bio.

Mallorquinische Herkunft. Französischer Einfluss. Mediterraner Charakter.

Eine ungewöhnliche Kombination – und genau deshalb eine spannende.