Daniel Ramos ist ein Beispiel für die Kunst des Weinmachens. Er stellt außergewöhnliche Grenache-Weine aus der Bergregion Sierra de Gredos her.
El Berrakin ist von schöner rubinroter Farbe und entfaltet ein aromatisches Bouquet von reinen Früchten - rote und dunklere Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, ein Hauch von Pflaume - begleitet von einem Hauch floraler und pflanzlicher Noten. Dies setzt sich am Gaumen fort, der mit einem hohen Säuregehalt und geschmeidigen Tanninen harmonisiert ist, was ihn zu einem sehr trinkfreudigen Rotwein macht.
Die Trauben wurden von Hand aus verschiedenen Parzellen mit über 60 Jahre alten Rebstöcken geerntet. In der Kellerei wurden die Trauben aus den verschiedenen Parzellen entrappt, eingemaischt und separat mit einheimischen Hefen vergoren. Nach einer mehrmonatigen Reifung auf der Feinhefe wurde der Wein umgefüllt, verschnitten und malolaktisch umgewandelt, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde
Passt gut zu: Vielseitig. Passt gut zu Fleisch, Geflügel, Pizza, Pasta, Käse, Wurstwaren
Servieren: Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt servieren
Alterungspotenzial: Jung trinken
