Ein hervorragender trockener Chenin Blanc mit unglaublichem Wert. Dies ist Damien Pinons Flaggschiff Chenin Blanc - trocken und frisch. Ein Wein, der zu jeder Zeit und zu jedem Essen passt.
Dieser Wein hat ein sehr ausdrucksstarkes und komplexes Bouquet. Am Gaumen entdecken Sie eine harmonische Mischung aus weißem Pfirsich, Zitrone, Birne und knackigem Apfel, die in einem anmutigen, honigartigen Abgang gipfelt.
Die Trauben stammen aus Weinbergen mit dem berühmten Tuffeau-Boden (Kalkstein), der den Ruf hat, die besten Chenin Blanc zu produzieren. Die Gärung erfolgte niedrig und langsam mit einheimischen Hefen. Vor der Flaschenabfüllung wurde der Trub fein aufgerührt.
Passt gut zu: Ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt und somit eine verlässliche Wahl für jede Dinnerparty ist. Besonders gut passt er zu Meeresfrüchten, Geflügel und Käse. Eine sichere Wahl zu asiatischen Gerichten. Ein großartiger Weißwein, der zu Rot Fleisch passt.
Servieren: Gut gekühlt
Alterungspotenzial: Der Wein ist absolut wunderbar, um ihn sofort zu genießen, aber er hat auch das Potenzial, noch 6-8 Jahre lang zu reifen.
