L'Hydre du Lac ist ein fabelhafter und einzigartiger Syrah-Grenache-Verschnitt, der ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt wird. Das tiefe Granatrot dieses Weins offenbart ein aromatisches Bouquet von süßen Gewürzen, roten Früchten und Lakritze, das sich anmutig bis zum Gaumen erstreckt, harmonisch begleitet durch Noten von Steinobst und seidige Tannine. Der ökologisch bewirtschaftete Weinberg für den L'Hydre du Lac befindet sich in Le Soler auf kalkhaltigem Lehmboden mit Flusskieseln. Die Trauben wurden von Hand geerntet, abgebeert und in Bottichen vergoren. Nach der Gärung wurde der Wein 6 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Dieser Wein wird nicht gefiltert und bei der Weinherstellung werden keine Sulfite zugesetzt. Alterungspotenzial: Jetzt trinken oder bis 2028 reifen lassen.
