Terre de Quarante ist ein kräftiger Rotwein, der aus Syrah- und Grenache-Trauben mit etwas Eichenholzausbau hergestellt wird. Der Wein präsentiert sich in einem satten, tiefroten Farbton und verströmt in der Nase verführerische Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren, die durch Noten von Pfeffer, Zimt und Vanille subtil ergänzt werden. Am Gaumen zeigt er eine schöne Balance aus Frische, Kraft und samtigen Tanninen, die in einem langen und seidigen Abgang gipfeln.Der ökologisch bewirtschaftete Weinberg für Terre de Quarante befindet sich in Le Soler auf kalkhaltigem Lehmboden mit Flusskieseln. Die Trauben wurden von Hand geerntet, abgebeert und anschließend wurden die Syrah- und Grenache-Trauben getrennt in temperaturkontrollierten Fässern vergoren. Der Wein wurde 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, gefiltert und dann in Flaschen abgefüllt.
