Der Barbaresco Cavanna ist ein Wein von exquisiter Güte und Eleganz, der aus Luigi Giordanos angesehenem Weinberg Cavanna cru stammt. Es ist die Art von Wein, die dazu einlädt, eine Flasche für den sofortigen Genuss und eine weitere für den späteren Genuss zu kaufen. Im Glas präsentiert er sich mit einer schönen rubinroten Farbe und offenbart ein Bouquet von Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, das durch einen zarten Hauch von Veilchen und getrockneten Kräutern ergänzt wird. Am Gaumen bietet er ein elegantes und lebendiges Zusammenspiel von Frucht, Säure und abgerundeten Tanninen. Der Weinberg Cavanna in Barbaresco ist nach Südwesten ausgerichtet, und der Boden besteht aus geschichteten Mergeln, die mit Schlamm vermischt sind. Der Weinberg befindet sich direkt unter dem Turm von Barbaresco und ist die Quelle für andere renommierte Barbaresco-Erzeuger, die dort ihre Trauben anbauen. Die Trauben wurden bei kontrollierter Temperatur in Zementtanks vergoren, davon 35-40 Tage auf der Schale. Der Wein wurde mindestens 30 Monate lang in großen 25HL-Fässern aus slowenischer Eiche ausgebaut, die etwa 10 Jahre alt sind, und dann in Flaschen abgefüllt.
