Ein köstlicher Dessertwein. Goldgelb, in der Nase frische Birnen und Pfirsiche und am Gaumen kandierte Früchte. Ein Hochgenuss für den Gaumen. Die Trauben stammen von Weinbergen mit dem berühmten Tuffsteinboden (Kalkstein), der den Ruf hat, den besten Chenin Blanc hervorzubringen. Die Gärung erfolgte langsam mit einheimischen Hefen. Vor der Flaschenabfüllung wurde der Bodensatz leicht aufgerührt. Dieser Wein ist sehr vielseitig. Es kann als Aperitif genossen werden, zu einem Gourmet-Dessert oder zu Blauschimmelkäse. Er kann sofort genossen oder bis zu 30 Jahre gelagert werden. Gut gekühlt servieren.
