Sophie Germanier’s Blanc de Blanc erinnert daran, dass großer Schaumwein nicht aus den erwarteten Regionen stammen muss, um präzise, ernsthaft und in sich stimmig zu wirken.
Dieser Blanc de Blancs aus Südafrika wird zu 100 % aus Chardonnay gekeltert und nach der traditionellen Methode hergestellt – mit derselben handwerklichen Sorgfalt wie in der Champagne, jedoch mit einem eigenen Akzent.
Feine, anhaltende Perlage trifft auf eine klare Säurestruktur und unverfälschte Frucht. Knochentrocken, ohne Dosage, lässt er Apfel- und Zitrusnoten offen und authentisch sprechen, während sich darunter dezente, leicht toastige Nuancen zeigen.
Ein Schaumwein für ruhige Momente statt große Gesten. Ideal als Apéro, für ein entspanntes Gespräch oder um den Tag bewusst ausklingen zu lassen.
Für alle, die Klarheit, Zurückhaltung und eine leicht andere Perspektive schätzen.
