Am Fuße der Corbières im Roussillon entdecken Sie das Château de Jau. Ursprünglich in den 1970er Jahren von Bernard und Sabine Dauré gegründet, die eine bemerkenswerte Renovierung und Neubepflanzung des Anwesens vornahmen, wird es heute von ihrem Sohn Simon geleitet. Dieses geschichtsträchtige Anwesen umspannt zehn Jahrhunderte. Seine Ursprünge gehen auf das 12. Jahrhundert zurück, als Zisterziensermönche die Abtei gründeten und ihr den Namen "Jau" gaben. Unter dem von ihnen errichteten Wachturm, der heute noch steht, bauten sie fleißig Weinreben und Olivenbäume an. Im Laufe der Jahre wechselte das Anwesen mehrfach die Inhabenden und diente sogar einmal als Seidenraupenzucht.

Der visionäre Geist der Familie Dauré hat sie zu Pionieren des Weintourismus gemacht, mit dem ersten Winzer-Restaurant Frankreichs und einer modernen Kunstgalerie, die in der ehemaligen Seidenraupenfarm untergebracht ist.
Es ist ein historisches und sinnliches Erlebnis, das die Besucher in seinen Bann zieht.

Château de Jau produziert klassische südliche Rot Trauben wie Syrah, Grenache und Mourvèdre sowie weiße Sorten wie Vermentino, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Das Sortiment "jaja" bietet rebsortenreine Weine für den täglichen Genuss, deren Etiketten vom bekannten französischen Maler Ben Voutier entworfen wurden. Dieses Sortiment ist auch in einer größeren Bag-in-Box-Packung erhältlich. Die Linie Cuvée J mit ihren verschiedenen Mischungen ist leicht zugänglich und frisch. Für einen Hauch von Komplexität reifen der 1er Rot und die weißen Sorten einige Zeit in Eichenfässern. Verpassen Sie nicht den OR-ANGE, einen einzigartigen und harmonischen Orangenwein, der in der Nase mit blumigen Noten und am Gaumen mit Zitrusfrüchten und Aromen überrascht.

Bio-zertifiziert. Wenn Sie das Weingut besuchen möchten, um ein schmackhaftes katalanisch inspiriertes Essen zu genießen, erfahren Sie mehr auf der Website des Weinguts.

www.chateaudejau.com