Le Jaja de Jau ist eine Serie unkomplizierter und genussvoller sortenreiner Weine, die den reinen Ausdruck der Trauben in den Vordergrund stellen und im Alltag unkompliziert getrunken werden können. Der JaJa Syrah ist ein typisch mediterraner Ausdruck der Rebsorte mit viel Charakter. Er hat ein tiefes Rubinrot, rote Beeren, Lakritz- und Veilchennoten und einen Hauch von Gewürzen, ist großzügig und rund, mit weichen Tanninen und einem erfrischenden, mineralischen Abgang. Die Trauben für diesen Wein wurden entrappt und während der Gärung in Edelstahlbehältern mazeriert. Dieser Wein wurde kurz in Edelstahlbehältern ausgebaut.
