Der JauJau 1er Rouge ist ihr Premium-Rotwein, der von erstklassigen Parzellen mit schwarzem Mergel und braunem Schieferboden stammt. Es handelt sich um einen leicht zu trinkenden Wein, der für jede Gelegenheit geeignet ist. Der Wein hat ein tiefes Rubinrot und zeigt ein Bouquet von reifen roten Früchten, die sich mit Gewürzen vermischen und nahtlos in den Gaumen übergehen. Unterstützt von einer lebendigen Säure und seidigen Tanninen, ist er ein eleganter, körperreicher Wein. Die Trauben wurden von Hand geerntet, entrappt und vergoren und anschließend einer malolaktischen Gärung unterzogen. Anschließend wurden zwei Drittel des Weins 9 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, während der Rest in Bottichen ruhte. Nach der Reifung wurden die beiden Weine verschnitten und der fertige Wein in Flaschen abgefüllt.
