Conde de Suyrot verbindet einheimische mallorquinische Rebsorten mit minimalen Eingriffen im Keller und schafft so Weine mit unverwechselbar mediterranem Charakter.
Sa Tortuga ist ein leichter, eleganter Rotwein mit der Finesse eines Pinot Noir oder einer leichteren Garnacha. Die Cuvée aus Gorgollassa, Callet, Monastrell und Syrah zeigt saftige Kirsche, feine Kräuternoten und weiche, zurückhaltende Tannine.
Die Trauben aus trocken bewirtschafteten Rebbergen werden von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen vergoren. 14 Monate im Holz verleihen dem Wein eine zusätzliche, feine Komplexität. Nur 3'500 Flaschen wurden produziert.
